Attól függ, mire szeretnéd használni….
A méz igen hasznos kelléke háztartásunknak az őszi-téli náthás időszakban. Az egyes mézfajták hatóanyagai azonban jelentősen eltérnek egymástól, így érdemes utánajárni, melyik méz mire nyújt hatékony megoldást.
Mielőtt vásárolni indulsz, érdemes tájékozódni, hogy a főbb méztípusok milyen bajra valók.
Az alábbi összeállítással szeretnénk segíteni, így könnyebb lesz a választás.
Akácméz
Az akácméz mindig nagyon világos, enyhén aranyló színű. Az egyik legnehezebben kristályosodó mézfajta, szobahőmérsékleten akár évekig áttetsző marad.
Az akácméz 36%-ban tartalmaz szőlőcukrot (glükózt) és 39,7%-ban gyümölcscukrot (fruktózt). Változatos mennyiségben sok vitamint is tartalmaz: a B vitaminok mindegyikét, elegendő K vitamint, valamivel kevesebb C vitamint.
A cukor közül a szőlőcukor a legértékesebb, mert a szervezetben közvetlenül gyorsan felszívódik. Nagyon jó hatással van a szívizom működésére, a májra, ahol állati eredetű keményítő (glikogének) formájában rakódik le és serkenti az ellenmérgek termelését. Rendkívül jótékony hatással van az ember szervezetére. A felnőtt ember számára a legmegfelelőbb napi adag 100 g, de legtöbb 200 g arányosan elosztva: reggel 30-60 g, a nap folyamán 40-80 g, este 30-60 g, két órával étkezés előtt, három órával étkezés után. A gyerekek napi adagja kb. 30 g. Több nem ajánlatos, mert a szénhidrátok felhalmozásához vezetne, aminek káros következményei lehetnek.
Javasolt:
- Megfázáskor
- Köhögésre
- A felső légutak megbetegedéseire
Hársméz
A hársméz színe változatos lehet. Árnyalata attól függ, hogy mikor kerül begyűjtésre a méz. Közép barnától, egészen a világossárgáig terjedhet a színe. Íze igen kiváló, rendkívül határozott és zamatos, ezért remekül meg tudja fűszerezni az ételeket és az italokat egyaránt. Illata szintén nagyon kellemes, karakteres és határozott. A hársméz kiválóan képes gazdagítani más, enyhébb aromájú mézek ízét is.
Javasolt:
- Egyik legerősebb gyulladáscsökkentő hatással bíró méznek számít, ezért meghűlés, köhögés és hörghurut esetén is kifejezetten ajánlott a fogyasztása.
- Remekül képes oldani a stresszt, megnyugtat, ellazít, és álmatlanság ellen is nagyszerű gyógyír lehet.
- Pozitív tulajdonsága továbbá az érelmeszesedés elleni küzdelemben való jelentős szerepe, hiszen a benne lévő nagy mennyiségű kolinnak köszönhetően nagymértékben hozzájárul a betegség kialakulásának megelőzéséhez is.
- Kiváló fertőtlenítő hatású, ezért annyira rendkívül hatásos a köhögés ellen.
Repceméz
A repceméz színe alapvetően sárga, de a magas szőlőcukor tartalma miatt könnyen kristályosodik, olyankor már csontfehér színű. Krémes állagú, a repce virágpor magas tápértékének köszönhetően a méhek számára is az egyik legtáplálóbb mézfajta.
A repcemézet (krémmézet) enyhe zamata miatt előszeretettel használják teába, kávéba, mert meghagyja az italok ízét, aromáját. Krémes (zsírszerű) állaga miatt hívják krémméznek is. A repceméz előnyös sportolóknak és szellemi-fizikai munkát végzőknek is.
Javasolt:
- A repceméz gyomorsav-túltengésben szenvedőknek is ajánlható.
- Erősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású.
- Magas vastartalma miatt vérszegénység ellen ajánlott.
- Továbbá másnaposság esetén kimondottan javallt a fogyasztása!
Napraforgóméz
Az illatos napraforgóméz színe a narancssárgától az aranysárgáig terjed.
Kellemesen aromás egyedi íze a napraforgó termésének ízéhez hasonlítható. Fogyasszuk süteménybe sütve, teába keverve, vagy vajas kenyéren, hiszen minden formában jót tesz nekünk. Közepesen gyorsan kristályosodik.
Javasolt:
- Lázas állapotra
- Gyulladáscsökkentő
- Szervezeterősítő
- Koleszterinszint csökkentő
- Fertőtlenítő
- Görcsoldó hatású
- Prosztata betegségekre
Vegyes virágméz
A vegyes virágméz sokféleségével a természet a sokszínűségét idézi: összetétele évszakonként és tájanként változik.
A vegyes virágméz színe a halványtól a sötétbarnáig terjed, attól függően, hogy honnan gyűjtötték a méhek. Vegyes mivoltából következően sokféle cukrot, szerves savat, illóolajat és ásványi anyagot tartalmaz, ami fokozza kedvező élettani hatásait.
Javasolt:
- Megfázás esetén, amikor kihasználhatjuk nyugtató és gyulladáscsökkentő hatását.
- Összetett beltartalmi értékeiknek hála jó baktériumölő és fertőtlenítő hatású, ami nagyszerűen kihasználható torokfájás esetén.
- A legnépszerűbb választás horzsolt és zúzott sebek külsőleges kezelésére.
- Általános egészségmegőrzésre az egyik legjobb választás: a változatos "alapanyagok" miatt.
- Változatos egyszerű és összetett cukortartalma miatt a kiegyensúlyozott napi energetizáláshoz a vegyes virágméz a legjobb választás.
Selyemfű méz
Világos színű, hosszú ideig folyékony állapotát megőrző, zamatos, nagyon erős, de kellemes illatú méz. Világpiacon alig ismert mézfajta. Hazánkban közkedvelt világos színe, zamata és hosszan megmaradó folyékonysága miatt.
A selyemfű méz elsősorban az alföld (Kiskunsági Nemzeti Park) területéről, és a gödöllői dombság védett természeti területeiről származik.
Fogyasztása elsősorban önmagában kanalazva ajánlott!
Javasolt:
- Klinikai kísérletek szerint gyulladáscsökkentés tekintetében hatásos mézfajta.
- Égési sérülésekre, és sebekre kiváló.
- Vérnyomás szabályozó hatással bír.
- Virágpor allergiások is fogyaszthatják.
A végére pedig egy jótanács:
Tudni kell, hogy minden jó - tehát hamisíthatatlan méz - megikrásodik. A laikusok ezt gyakran hibának tartják, holott az így "fémjelzett" mézet csak időnként fel kell melegíteni (40 C-ra), hogy ismét cseppfolyós legyen. Az időben, jól megérlelt méz soha nem romlik meg.
